Hi there!

Tal vez te preguntes quién es la persona que está detrás de este blog escribiendo y compartiendo sus pensamientos y recetas contigo. Mi nombre es Paula, soy una chica positiva, soñadora y creativa. Desde que era pequeña dos de mis grandes pasiones han sido escribir y viajar. Incluso hasta dibujar, aunque se me da fatal ;-). He tenido la suerte de viajar mucho y vivir en varios países, lo que me ha hecho ser una persona a la que le gustan las aventuras, además de hacerme sentir un poco «espíritu libre».

Some years ago...

En el 2014, llegó un día en el que decidí dejar de comer carne. Sí, lo hice de un día para otro. No sabía muy bien hacia dónde me llevaría esa decisión, pero lo cierto es que a veces puedo ser bastante impulsiva. Fue en aquel momento cuando comenzaron a surgir en mi vida varios “despertares”.  Abrí una cuenta en Instagram y comencé a seguir a perfiles de comida vegetariana y vegana, de yoga, cuentas espirituales, etc. Todo aquello me inspiró muchísimo, de hecho abrí mi primer blog y estoy convencida de que fue ahí cuando comenzó mi desarrollo y evolución personal.

I've always enjoyed cooking but I was always doing very basic stuff. When I stopped eating meat it was when I started cooking more different ideas and adding more plant-based protein on my meals. To be honest, nobody has really taught me how to do this, it's all been trial and error. prueba y error. Muchos de mis primeros platos no eran para nada buenos ¡y la repostería vegana se me daba fatal!. Pero como todo en la vida, con constancia y trabajo, uno sale adelante y ahora puedo por fin decir que he mejorado mucho y que me hace feliz cocinar para otros y ver cómo lo disfrutan. 

A little big change

All of those changes in my life, especially in my diet, made me change in a lot of ways, so I started being even more interested on a healthy and balanced lifestyle. Not just on food, but with the relationship we have with ourselves. With our bodies. With our minds. And that was one of the main reasons for starting a blog. I realised as well how important is to love and to listen to yourself. Not just on the outside, but also on the inside.

So for that, this website is focused on our body & mind so a balance between both is possible. Not only you will find healthy recipes here but you will also be able to read different articles related to our wellness. Because the relationship to have with yourself is key. Something you need to work on every day, if not, the relationships with others won't work. There's a quote that I love and that says "be your own temple and you will find peace wherever you are."

Also, on this site I want to show you some of my trips. I couldn't miss these! My tips, restaurants and favourite places around the world. viajes. ¡No podían faltar! Mis consejos, restaurantes y sitios favoritos alrededor del mundo. ¿Me acompañas?

Happy Soul, Happy Life

And when it comes to my diet, I don't like using labels at all. At home 90% of what I cook is mainly plant-based. It's a term that I love and for me it means eating more fruits and vegetables. Not just on quantity but also on diversity. plant-based. Es un término que me encanta y que para mí significa consumir más verduras y frutas. No sólo en cantidad sino en variedad. Cuando comencé hace muchos años con el blog, le di el nombre de My Hippie & Happy World. Lo elegí porque hippie y happy son dos adjetivos que significaban mucho para mí. Sin embargo, tras mucho tiempo y tras meses de deliberación, decidí que era hora de cambiar el nombre con el que me identificaba en el mundo virtual. Tras meses de pensar, me decanté por Happy Soul, La palabra Soul (alma) significa mucho para mí tras una sesión de astrología que me hicieron hace unos años, es algo que va ligado con mi misión, y la palabra happy porque la felicidad lo es todo. La actitud de ser feliz, también. Porque la búsqueda de la felicidad no es necesaria, la felicidad está ya en nosotros, sólo tenemos que saber despertarla. Y tú, ¿te quedas por aquí conmigo?

If you also want us to work together, click here and I'll tell you how.

FAQ

Why Happy Soul?

I decided to go for Happy Soul. The word Soul means so much to me as after an astrology session I was told that this is something related to my mission, and the word Happy because happiness is everything. But also the attitude of being happy. Because the search for happiness is not even necessary, it is already with us, we just have to see it. 

Are you vegan?

No, I am not vegan. At least not at this moment. I love the term plant-based and that's how I cook at home, however sometimes I eat dairy or eggs. 

What do you eat in a day?

I never eat the same every day, I try to vary a lot. However in winter I always have for breakfast porridge and a cappuccino or I start the day with a smoothie or a jugo juice. For lunch, I love Buddha Bowls y para cenar unas and for dinner maybe some quesadillas or a soup or a salad

Do you buy organic?

I always try to buy organic, but above everything, I always keep an eye on where the product comes from and try to keep it local. 

It's important to see that they don't have any additives or other harmful ingredients. 

A book that changed your life?

Not sure if it changed my life but I feel very lucky that I found The Mastery of LoveHelped me loads to deepen in my relationships with others and in the relationship I have with myself. 

Mantra in life?

I've always feel very connected to "be your own temple and you will find peace wherever you are." And I always try to follow the mantra of "Don’t do to others what you don’t want them to do to you".