Overnight oats de fresa, el desayuno del verano

¡Hola!

Vuelvo a la web tras unas semanas pasando un tiempo en España con mi familia. Han sido unas semanas maravillosas así como calurosas. Además, ahora ya de vuelta a Reino Unido veo que seguimos en la misma línea con el calor.

“No es normal” dicen algunos, pues sí, sí que lo es. Porque el planeta se está calentando y ya no puede más… y la verdad es que asusta. A veces pienso en el futuro de próximas generaciones y me da miedo. ¿Qué les espera? Incluso a mí misma que aún soy joven. Te hace replantearte muchísimas cosas.

¿Desayuno frío en 5 minutos?

Mi pequeño granito de arena a vuestro verano caluroso es este desayuno frío que se prepara en un pis pas y está delicioso. Es saludable y además no tenéis que encender horno, microondas ni nada por el estilo. Prepáralo en 5 minutos o menos la noche anterior, llévalo toda la noche a la nevera y al día siguiente cuando te levantes ya lo tendrás listo 🙂

Además puedes ponerle por encima los toppings que más te gusten, en mi caso no puede faltar una buena crema de cacahuete, fruta y en este caso unos chips de chocolate.

Gracias por celebrar mi nuevo ebook conmigo

Antes de ir con la receta quiero daros las gracias a todas aquellas personas que habéis apoyado mi trabajo consiguiendo mi primer Ebook. Una guía para tu bienestar holístico y más de 15 recetas nuevas para celebrar y en formato vídeo exclusivo para ti. Puedes conseguirlo y ver más información aquí 🙂 ¡espero que os esté gustando!

Además de recetas, también accederás a una guía para tu bienestar holístico, con mis recursos favoritos como libros, apps para el móvil, mis rutinas y planes que más me ayudan a sentirme mejor… incluyendo mis pilares del bienestar.

Una vez más, gracias por el apoyo de este pequeño pero gran proyecto.

Overnight oats de fresa

Receta de Happy SoulPlato: desayunos, vegano, saludableCocina: vegetariana, vegana

Raciones

2

raciones

Tiempo total

10

minutos

Déjalo hecho la noche anterior y reserva en la nevera. Al día siguiente añade tus toppings y lo tendrás listo.

Ingredientes

• Overnight oats:

• 100 gramos de fresas

• 200 mililitros de bebida vegetal *yo usé de almendras

• 1 cucharadita de sirope de arce

• Extracto de vainilla *opcional

• 2 cucharadas de yogur natural

• 100 gramos de copos de avena

• Toppings:

• Chips de chocolate blanco

• Unas frambuesas frescas

• Crema de cacahuete

• Sirope de arce *opcional

Preparación

• Prepara la leche de fresas. Simplemente tritura las fresas con una cucharadita de sirope de arce o tu endulzante favorito, la bebida vegetal y un chorrito opcional de extracto de vainilla.
• Añade en un bol los copos de avena, las dos cucharadas de yogur y la leche de fresa que acabas de preparar. Mezcla muy bien, tapa y lleva a la nevera 8 horas o toda la noche.
• Al día siguiente sácalo, remueve con una cuchara y empieza a poner tus toppings encima. Sirve y come al momento.

Video Receta

Notas

Espero que os guste,

Un abrazo,

Paula