¡Hola! 🙂
Hoy vengo con una receta muy sencilla, un básico a tener en nuestra despensa o nevera y perfecto para preparar un domingo y hacer en nuestro Batch Cooking. Desde que era pequeñita, en mi casa siempre se ha consumido salsa de tomate hecha en casa y ahora que estoy viviendo en mi primer pisito no he dudado en ponerme yo también a cocinar esta salsa. Además de ser súper fácil, está riquísima con todo, podemos añadir unas cucharadas a nuestras legumbres, purés, a nuestra pasta, lasañas, hamburguesas, etc. La salsa de tomate queda bien con casi todo.
La receta que hoy os presento es perfecta para cuando tienes poco tiempo pero no quieres usar una salsa de tomate ya comprada del súper. Utiliza unos buenos tomates que tengas y en 15-20 minutos tienes la salsa lista. Yo la preparo y me dura unos 4-5 días en la nevera, aunque por supuesto, podemos congelarla también en frascos de cristal. ¡Vamos a por la receta!
Salsa de Tomate exprés
4
raciones30
minutosIngredientes
3 tomates maduros
2 dientes de ajo
Sal y pimienta negra
Orégano seco
2 dátiles o 1 cucharada de panela
Perejil fresco
Preparación
- Lavamos bien los tomates y los cortamos en cuartos.
- Picamos los dientes de ajo.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos el ajo y los tomates durante varios minutos.
- Colocamos en una batidora de vaso los tomates y el ajo, junto con los dátiles, sal, pimienta negra, orégano y un poco de perejil fresco. Trituramos.
- Pasamos esta mezcla a un cazo al fuego y dejamos durante 5-10 minutos a fuego medio que haga chup chup.
Y ya tenemos nuestra salsa lista 🙂 ¿Qué otros básicos tenéis vosotros siempre en vuestra despensa/nevera?
Luz, Paz & Amor,
Paula
❤
