¡Hola!
Nuevo episodio del podcast mensual Happy Soul, Happy Life.
En este episodio te cuento cuál es para mí la clave a la hora de organizarme cada semana en la cocina, cómo lo he aprendido y cuáles son los mejores pasos del Batch Cooking. Además, te enseño mi lista de la compra y esos básicos que nunca faltan en mi nevera y despensa.
Para mí, la organización es la clave. De hecho es algo que he ido aprendiendo con los años. Cuando tenía 19 y me fui sola de casa por primera vez para irme de Erasmus, aprendí a organizarme porque me di cuenta de que tenía que hacer yo todo, la lista de la compra, si se me acababa algo, yo era la única que podía ir a comprarlo…
Y luego ya en mis diferentes mudanzas y viviendo una vez más conmigo misma me he dado cuenta de la importancia que es la planificación.
En el 2018 estaba viviendo sola y decidí hacer un curso online de Batch Cooking y la verdad es que aprendí un montón y me encantó. Me enseñaron cuáles son los principios básicos y cómo hacerlo. Os cuento todo sobre ello en este post.
Temporada 1: Episodio 3
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Por si hay alguien que aún no lo conoce, esté método es una organización de comidas que consiste en cocinar unas 2-3 horas los domingos y dejar hechas varias preparaciones clave que nos van a ayudar a preparar platos ricos entre semana en menos de 15 minutos. Y cuando digo que se trata de cocinar durante 2-3 horas los domingos ¡no exagero! Son muchas preparaciones pero que mientras hacemos unas y dejamos que se horneen o se cuezan, podemos comenzar con otras. Y por supuesto, si tenemos ayuda en la cocina, puede ser divertido, hacer equipo y pasar un buen rato cocinando y escuchando música.
PREPARACIONES CLAVE DE LOS DOMINGOS
- COCINAR UN CEREAL.
- COCINAR UNA LEGUMBRE.
- PREPARAR UN SALTEADO.
- HORNEADO.
- UNA SALSA.
- PROTEÍNA.
- EXTRA (UN POSTRE, UN CALDO O UNAS SEMILLAS TOSTADAS).
En mi web tengo ya 5 ejemplos de menú y Batch Cooking por si te interesa y te apetece probar.
Lo importante es también la situación de cada persona, si tienes tiempo entre semana para cocinar algo o sino tienes nada en absoluto, en cuyo caso este método te puede venir genial.
En estos momentos tengo mucho tiempo libre a las tardes así que lo dedico a cocinar todo al momento, pero lo que sí hago es los sábados planifico las recetas que voy a hacer entre semana. Tanto las comidas como las cenas. Y en función de esas recetas hago la lista de la compra.
Y la hago online. Antes iba al supermercado todas las semanas y al final entre una cosa y otra tardaba 2 horas, así que a hora hago la compra online y los domingos a la mañana me la traen a casa y es lo que mejor me viene a mí.
En cuanto a la lista de la compra, he dividido la misma por categorías, y la podéis leer aquí.
¿Cómo os planificáis las comidas en vuestra casa? ¡Contadme!
