¡Hola!
Para mí los fines de semana son siempre de desayuno especial, es como un ritual. Reconozco que mi opción favorita son siempre los pancakes o tortitas, pero también soy muy de salado. De hecho de pequeña prefería un trozo de tortilla antes que uno de tarta o bizcocho. Así que hoy por fin os traigo a la web una idea de desayuno que no es dulce. En mi Ebook tenéis también un croissant salado relleno que está espectacular ;-)
Vamos a hacer una tosta con crema de aguacate, un queso halloumi delicioso que vamos a saltear con un poco de miel, un huevo con la yema justo en el punto y unos germinados no sólo de decoración, sino para aportar más nutrientes al desayuno. En definitiva, es una idea muy completa para empezar el día con energía o incluso tomarlo de brunch si te apetece.
Este 2025 nos hemos propuesto comer más vegetales, ya que en casa comemos de manera saludable pero si por ejemplo un sábado tenemos pizzas, aprovechar y preparar como acompañante una pequeña ensalada también. Es un pequeño detalle, pero creo que cuenta. Si por ejemplo un viernes quieres hacerte una hamburguesa con patatas, ¿por qué no añadirle también unos tomatitos salteados de guarnición?
Este desayuno es un buen ejemplo de seguir con nuestro objetivo, cambiar un poco más las cosas, salir de la zona de confort como los pancakes del sábado y añadir algo más de variedad. ¿Te apuntas tú también? Si preparas la receta cuéntame qué te parece :-)
¿Desayuno dulce o salado?
Y tú, ¿de qué opción eres? En la web tengo un montón de ideas de desayunos dulces, y a ver si poco a poco voy añadiendo más ideas saladas. Aquí te dejo unas de mis favoritas.
- Tortitas esponjosas estilo americanas
- Gofres con chips de chocolate
- Custard toast, viral de TikTok
- Cookie cereal
- Chia overnight oats de vainilla
Tosta de aguacate, huevo y halloumi con miel
Plato: snack, desayunoCocina: vegetariana, saludable, proteicaDificultad: Fácil1
raciones20
minutosPrepara este delicioso desayuno en un periquete y disfruta de una opción saludable y salada.
Ingredientes
2 rebanadas de pan *yo usé de masa madre
1 aguacate maduro
1 huevo
4 rodajas de queso halloumi
1 cucharadita de miel
Germinados al gusto (alfalfa, brócoli, etc.)
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra
Preparación
- Hierve agua en un cazo pequeño. Cuando comience a hervir, introduce el huevo y cocina durante 6 minutos.
- Cuando el huevo esté listo, pásalo a un bol con agua muy fría con hielos y deja reposar.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y dora las rodajas de halloumi por ambos lados (unos 2-3 minutos). A media cocción, añade la miel a la sartén para caramelizar el halloumi. Retira y reserva.
- Pela y machaca el aguacate en un bol. Agrega sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Tuesta el pan y extiende el aguacate en cada rebanada. Coloca las rodajas de halloumi caramelizado encima, el huevo ya pelado y termina con unos germinados.
Notas
- Puedes añadirle unos copos de chili al halloumi para el contraste con el dulce de la miel.
Un abrazo,
Paula