¡Hola de nuevo!

Madre mía, hacía muchísimo que no pasaba por aquí… Este año 2025 ha sido una montaña rusa. Aunque esté siendo bonito no voy a negar que también está teniendo sus altibajos. He tenido dos cambios de trabajo y no todo ha salido perfecto. Siento que cada mes ha venido cargado de cosas nuevas que me han exigido parar, respirar y tomarme un descanso.

Además, estoy organizando mi boda, ¡y eso también trae su dosis de emoción y de estrés! Nada grave, pero sí que implica mucha planificación, detalles, decisiones… En fin, ya os contaré más porque estoy preparando un post para la web sobre cómo organizar tu boda sin estresarte demasiado.

En medio de todo eso, el otro día aproveché un fin de semana en el que me quedé sola para desconectar un poco cocinando. Me puse a experimentar en la cocina, hice un montón de recetas… ¡y de ahí salió este helado cremoso de café y Oreo que os comparto hoy! Espero que os guste tanto como a mí y que os endulce un poquito el verano.

Pasión por los helados

Tengo que confesar que soy fan total de los helados. Eso sí, solo los como en verano, excepto si los sirven como postre en algún restaurante. Pero en cuanto llega el calor… me lanzo directa a por mi tarrina favorita de Häagen-Dazs de cookies & cream y me la llevo al sofá con una película.

Hace un par de años me compré una heladera muy básica, ¡y fue una gran compra! No es nada del otro mundo, pero consigue una textura súper cremosa sin apenas esfuerzo. Eso sí, si no tienes heladera, también puedes hacerlo: solo tienes que llevar la mezcla al congelador en un táper y removerla cada 2-3 horas para romper los cristales de hielo. Queda genial igualmente, aunque con heladera el resultado es más suave y sin hielo.

Este helado lleva nata, vainilla, café espresso (que puedes omitir si prefieres un sabor más neutro), un toque de azúcar y, por supuesto, galletas Oreo. Y para coronarlo, una salsa de chocolate casera que se hace en 5 minutos con ingredientes muy simples, pero que lleva el helado a otro nivel.

Más recetas de helados caseros

Helado cremoso de café y oreo

Receta de Happy Soul

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Plato: dulces, postres, heladosCocina: vegetariana, sin glutenDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo total

minutos

Prepara este helado en tu heladera (o sin ella) y cúbrelo con la salsa de chocolate. Cómelo con barquillo o en una copa.

Ingredientes

300 mililitros de nata para montar
50 gramos de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
30 mililitros de café *tipo espresso
3 galletas Oreo
Salsa de chocolate
120 mililitros de bebida vegetal o leche
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de azúcar de coco
1/2 cucharada de Maizena

Preparación

Con heladera: En un bol, bate la nata con el azúcar, la vainilla y el café hasta que quede todo bien integrado (no hace falta montar la nata). Vierte la mezcla en tu heladera y manteca hasta que esté cremoso. Termina añadiendo las galletas Oreo en trocitos.
Sin heladera: mezcla todos los ingredientes incluyendo las galletas Oreo troceadas. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Congela durante unas 4-5 horas, removiendo cada 2-3 horas con un tenedor o batidor para evitar que se formen cristales.
Vierte la mezcla en tu heladera y sigue las instrucciones de tu heladora. En mi caso en 20 minutos el helado ya está mantecado..
Prepara la salsa de chocolate. En un cazo, mezcla todos los ingredientes a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese un poco (unos 4-5 minutos). Deja enfriar antes de servir sobre el helado.
Sirve el helado en copas o boles con un chorrito de esta salsa de chocolate casera por encima. No es muy empalagosa y le da un contraste genial al sabor del helado.

Video Receta

Notas

Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto, yo suelo poner poca.

Paula

❤

Helado irresistible y cremoso de café y oreo