Granola de avena y frutos secos con chocolate y toque de sal

¡Hola!

¿Cómo estáis? Espero que bien 🙂 hoy os traigo una granola súper rica que espero que probéis porque queda crujiente y además tiene chips de chocolate 😉 Con lo buena que está la granola en sí, no sé porqué apenas la hago en casa, encima una de las cosas que más me gusta es el olor que deja en la cocina, sobre todo la granola aromática de otoño que también tengo en el blog y que es una de mis favoritas. 

Como con la mayoría de las recetas, podéis cambiar los ingredientes a vuestro gusto con lo que tengáis por casa: láminas de coco, distintos frutos secos o semillas, etc. Lo que hace especial a ésta es el toque de cacao con una pizca de sal y después añadir trocitos de chocolate negro, con leche fría es como más me gusta 😛

Ingredientes y preparación

Esta granola es literalmente un capricho. Está deliciosa, crujiente y tiene un toque a chocolate que la hace incluso aún más rica.

Los ingredientes son muy sencillos. Para empezar vas a necesitar calentar un poco en un cazo sirope de arce, cacao en polvo y aceite de coco. Esta mezcla es la que va a juntar la avena y los demás ingredientes y lo que va a crear una granola crujiente.

En un bol añades copos de avena (con o sin gluten), frutos secos como las nueces y las almendras, sal, canela en polvo y semillas al gusto. Puedes añadir tus favoritas o las que tengas por casa como las de girasol, de cáñamo, calabaza, de amapola… Por último añades la mezcla de arce y cacao preparada antes y mezclas todo. Llevas a una bandeja rectangular para el horno y horneas unos 20 minutos. Cuando esté lista déjala enfriar. Este paso es importante y que hará que la granola quedé más crujiente. Si la ves un poco blanda al salir del horno, no te preocupes. Para terminar y antes de guardarla en un tupper hermético, añádele unos trocitos de chocolate negro picados.

Más ideas de granola y cómo usarla

Las granolas son una alternativa deliciosa para tomar con leche como si fuesen cereales. También puedes utilizarla sobre porridges, pudding de chia, overnight oats o cualquier otro toppings en recetas de desayuno o merienda. Aquí te dejo algunas de mis ideas favoritas:

Granola con chocolate y toque de sal

Receta de Happy SoulPlato: desayuno, snackCocina: vegana, saludable, vegetarianaDificultad: fácil
Raciones

1

tarro grande
Tiempo total

30

minutos

Ingredientes

  • 300 gramos de copos de avena

  • 2 cucharadas de semillas (de amapola, girasol, calabaza, etc.)

  • Un puñado de almendras (unos 40-50 gramos)

  • Un puñado de nueces (40-50 gramos)

  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo

  • 1 pizca de sal

  • 1 cucharadita de canela

  • 2 cucharadas de aceite de coco

  • 100 ml de sirope de agave o arce

  • Unas onzas de chocolate negro 90%

Preparación

  • En un cazo pequeño calentamos al fuego el aceite de coco, el cacao en polvo y el sirope de agave o arce sin llevarlo a ebullición.
  • Por otro lado, en un bol grande añadiremos los copos de avena, las almendras y las nueces, las semillas, una pizca de sal y de canela. Mezclamos bien y vertemos la mezcla líquida preparada antes. Removemos súper bien con una cuchara de madera y echamos toda la mezcla sobre una bandeja cubierta con papel de horno. 
  • Llevamos al horno unos 20 minutos a 180 grados revisando en los últimos 5 minutos para que no se tueste mucho. Sacamos del horno, dejamos templar y entonces colocamos unos trocitos de chocolate negro picado.

Video Receta

Notas

  • Al principio la granola está un poco más blanda, así que es importante que cuando ya no esté caliente, la guardemos en un tarro de cristal. Después, cuando la consumamos estará crujiente y queda perfecta con leche, yogur o sobre porridge. 

Luz & Amor,

Paula

❤ 

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