¡Feliz 2025!

Espero que hayáis entrado en el año bien y que estéis listas para un nuevo año lleno de 365 oportunidades (¡o más!). Yo estoy ya de vuelta en Reino Unido después de haber pasado 2 semanas en España con los míos (y con una gripe que pillé nada más llegar). Peeero, tras tres días de estar en casita y con mucha sopa calentita, ya estaba bien y fui a comprarme el vestido de novia. ¡Y lo encontré! Fue una experiencia muy bonita con mi madre y mi abuela :-)

Ahora, lista para este 2025 y una boda que preparar en 6 meses jeje. Y también lista para seguir cuidándome por dentro y por fuera y alimentándome. Hemos empezado enero mi pareja y yo con muchas ganas de mirar un poco más lo que comemos. Estas fechas de navidad son días de disfrutar, de comer, beber, etc ¡y a lo grande! Yo siempre digo que son momentos de comerte los polvorones que más te gustan, el turrón o lo que sea que te apetezca. Con moderación, pero no hay que volverse loco. Lo que sí es cierto es que muchas veces cada navidad somos muchos los que nos sentimos casi empachados y con ganas de tener un «detox». De volver a comer cosas caseras, saludables y reconfortantes. Es por eso que me hacía mucha ilusión dejaros un plan de tres días de recetas nutritivas y deliciosas para que vuelvas a recuperar tu energía. Os lo he enviado por mi newsletter, pero lo podéis ver en este link aquí.

Un té matcha latte perfecto

Para empezar el año, me apetecía compartir esta receta de té matcha con vosotras. En verano tengo la receta perfecta de matcha frappe, pero ahora quería perfeccionar la receta en formato caliente. ¡Y aquí está! Siendo sinceros, el té matcha no tiene un sabor delicioso y se nota mucho cuando compras uno bueno a uno malo. Por eso, para la receta es mejor que utilices un matcha de calidad y para darle el toque algo dulce, utilizaremos vainilla y sirope de arce.

Para decorar, he puesto canela en polvo ya que me encanta pero la puedes omitir si quieres. Aunque al quedarse arriba, es lo primero que degustas y da un sabor muy especial.

Es una bebida deliciosa que no solo te dará algo de energía, sino que también es perfecta para disfrutar mientras lees un buen libro, trabajas desde casa o simplemente tomas un momento para ti.

Este año uno de mis propósitos es tomar más matcha, debido a sus beneficios. Y de hecho pedí a los Reyes Magos que me regalasen un paquete y me trajeron dos. Así que tengo té para rato ;-)

Más recetas para preparar con matcha

Si tienes en casa un paquete de Matcha y no sabes muy bien qué hacer con él además de una taza de matcha latte, entonces tengo un listado perfecto de recetas para ti:

Nos vemos pronto con una nueva receta.

Un abrazo,

Paula

❤

Matcha latte con canela y vainilla

Receta de Happy Soul

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Plato: bebidasCocina: vegana, vegetarianaDificultad: fácil

Ración

taza

Tiempo total

minutos

Prepáralo en un momento y disfrútalo calentito con el sabor de la canela, vainilla y sirope de arce.

Ingredientes

1 cucharadita de té matcha de calidad
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de sirope de arce
60 mililitros de agua caliente
100 mililitros de bebida vegetal *yo usé de avena Barista
Canela en polvo para espolvorear

Preparación

En un bol pequeñito añade el matcha, la vainilla, el sirope de arce y el agua caliente. Con un batidor de bambú (ideal para el té), mezcla bien hasta que no queden grumos.
Calienta la leche y espúmala si quieres.
Vierte el matcha en una taza, añade la leche encima y decora con un poco de canela en polvo. Sirve al momento.

Notas

Usa la leche que más te guste y añade más cantidad si quieres hacer un matcha latte en una taza más grande.
Si no tienes sirope de arce, utiliza el que tengas, pero mejor un endulzante en formato líquido como sirope de agave.

Matcha latte con vainilla, sirope de arce y canela