¡Aloha!

Este año, uno de mis propósitos era reducir un poco el consumo de café. Lo que estoy haciendo ahora por las mañanas es tomarme un café en casa nada más levantarme, normalmente un capuccino, que es lo que más me gusta. El año pasado me compré la cafetera Duo Temp Pro de Sage, y desde entonces disfruto muchísimo ese momento de prepararme un café recién hecho. Es como un espresso, así que no lleva mucha cantidad de café. Luego le añado bebida vegetal de avena (especial barista), una cucharada de colágeno en polvo, cacao puro y un toque de canela. Se ha convertido en todo un ritual que me encanta.

Sin embargo, este año quería empezar a introducir el té matcha con más frecuencia, sobre todo por su poder antioxidante y otros beneficios. Así que he empezado a alternar: un día café, otro día matcha, y así sucesivamente. La verdad es que me está encantando.

En enero, por ejemplo, empecé preparando matcha calentito, con canela y un toque de sirope de arce y vainilla, la receta aquí. También he preparado mi favorito: el matcha frappé, y el Iced strawberry matcha latte, que está buenísimo. Pero esta vez me apetecía algo más diferente Hace un par de años, probé en una cafetería vegana en Reino Unido un matcha frío con fruta de la pasión que me encantó, y que tengo pendiente replicar. Pero ahora me apetecía probarlo con mango, ¡y ha sido un acierto total! Es facilísimo de preparar y queda súper rico.

Cómo preparar el mango matcha latte

Lo único importante es que el mango esté muy maduro, porque es lo que va a aportar el dulzor natural y ese color tan bonito. Sólo tienes que pelar medio mango, cortarlo en trocitos y triturarlo hasta obtener un puré muy cremoso y sin hebras. Añade 3 o 4 cucharadas de ese puré al fondo del vaso donde te vayas a tomar el matcha.

Aparte, prepara el matcha con matcha en polvo de buena calidad, un poquito de vainilla, sirope de arce y agua caliente. Bátelo bien con el batidor de bambú hasta que no queden grumos.

Luego, en el vaso donde tienes el puré de mango, añade unos hielos, vierte tu bebida vegetal favorita y, por último, incorpora el matcha batido por encima. Pon una pajita, remueve para que todo se mezcle bien… ¡y a disfrutar!

Es una receta perfecta para los días de calor que ya empiezan, algo fresquito, saludable y diferente. Te animo también a que pruebes las otras recetas de matcha que tengo en la web, ¡incluso hay galletas y bollitos, no sólo bebidasEs una bebida deliciosa que no solo te dará algo de energía, sino que también es perfecta para disfrutar mientras lees un buen libro, trabajas desde casa o simplemente tomas un momento para ti.

Más recetas para preparar con matcha

Si tienes en casa un paquete de Matcha y no sabes muy bien qué hacer con él además de una taza de matcha latte, entonces tengo un listado perfecto de recetas para ti:

Nos vemos pronto con una nueva receta.

Un abrazo,

Paula

❤

Iced Mango matcha latte

Receta de Happy Soul

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Plato: bebidasCocina: vegana, vegetarianaDificultad: fácil

Ración

taza

Tiempo total

minutos

Prepáralo en un momento y disfruta de esta bebida tan diferente y rica.

Ingredientes

1/2 mango *maduro, pelado y cortado en trozos
1 cucharadita de té de matcha en polvo
60 mililitros de agua caliente
1 cucharadita de sirope de arce *o tu endulzante favorito
1 cucharadita de extracto de vainilla *opcional
150 mililitros de bebida vegetal *yo usé de avena
Unos cubitos de hielo

Preparación

Tritura con una batidora el mango hasta obtener un puré suave. Reserva.
En un bol pequeño añade el matcha, el agua caliente, vainilla y sirope de arce y bate con un batidor de bambú o de cocina hasta que quede sin grumos.
Llena un vaso con el puré de mango, te saldrán unas 3-4 cucharadas. Añade hielo y vierte la leche fría. Finalmente, añade el matcha por encima, mezcla y a disfrutar.

Video Receta

Notas

Usa la leche que más te guste y si el mango no está muy maduro puedes añadirle un poco de endulzante si quieres.

Iced mango matcha latte, una bebida deliciosa y única